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Mon Univers

Bonjour et bienvenue sur mandala.fr

Je suis Anne Tess Guimarães, citoyenne du monde, polyglotte, née au Brésil et française de cœur.

Professionnelle du Marketing et de la Foodtech, je m’intéresse au comportement du consommateur du futur. Pour en savoir plus, rendez-vous dans mon univers.


Créé en 2015, le site est né d’une envie de partager ma passion pour la gastronomie et le consommateur final. Il a été une nécessité dans ma vie professionnelle et privée afin de contribuer à enrichir le web par mes réflexions. Sur ce média, je partage, les connaissances que j’ai acquises dans ces principaux domaines d’expertise:

  • Le Marketing

  • La foodtech

  • Les tendances alimentaires

 

Ma Philosophie

« Notre alimentation fait définitivement partie intégrante de notre culture, notre patrimoine »

 

Cette éducation culinaire fut décisive dans la suite de mon parcours. Après avoir vécu dans plusieurs pays, à la découverte de différentes saveurs, c’est en France que j’ai posé mes valises. Le pays où gastronomie et arts de la table sont reconnus. C’est naturellement que je me suis spécialisée dans ce domaine. Vivre ailleurs tout en côtoyant les cuisines du monde, m’a permis de profiter d’un excellent apprentissage de la vie.

 

 

Mon parcours professionnel

  • Diplômée en Gestion d’entreprise par l’Université UNIFACEX au Brésil;
  • Diplômée en Relations Internationales de l’Université de Coimbra (Portugal);
  • J’ai étudié pendant 1 mois en immersion, le comportement humain dans les situations de paix et de conflit avec l’AUST -American University of Science and Technology- au Liban;
  • Formation en dégustation et accords des vins, l’école du vin, Bordeaux ;
  • Diplômée d’un Master en marketing de l’Université de Coimbra (Portugal);
    Diplômée culinaire au Lycée Hôtellerie et Tourisme de Gascogne en France, où le chef Alain Ducasse a fait ses premiers pas.

Pour découvrir en détails mon parcours professionnel cliquez ici.

Mes projets

Toutes mes analyses sont le fruit d’années de travail et d’études; où j’ai confrontées théories et pratiques. Alors que mes diplômes m’ont appris à analyser et à structurer. Mon poste de manager dans une entreprise agro-alimentaire au Brésil m’a apporté l’expertise terrain. Mes différentes immersions dans les cultures du monde ont étayés mes connaissances.

Mon parcours reflète bien ma personnalité atypique : créative, organisée et gourmande !

Aujourd’hui, chercheuse et créative, je vis de ma passion pour la Foodtech et marketing.

Mon expertise

Je propose mon expertise aux entreprises des métiers de bouche et de l’agroalimentaire.

Nous sommes dans une ère de l‘innovation « âge du marketing culinaire. Le comportement des consommateurs face à la gastronomie réinventent l’envie de « manger le monde ». Vous souhaitez travailler avec moi ?

Mon expertise repose sur les missions suivantes :

  1. Étudier des besoins culinaires de l’entreprise
  2. Analyser les tendances des comportements culinaires
  3. Dresser le profil du consommateur
  4. Préconisations stratégiques

Je contribue ainsi à divulguer le mouvement de la Foodtech dans le monde. Toujours en quête d’expériences locales, j’enrichis mon portfolio professionnel et partage mes émotions.

Mes prochains voyages

Je fais partie de ceux qui croient que la pratique est La meilleure réponse pour un apprentissage. Voici les événements auxquels je vais participer les prochains mois

– En septembre: en compagnie de la Sonata Brasil, immersion « humanisme & innovation » Rome, Italie.

Imersão em Roma 17 a 21 de setembro de 2017

Com muito orgulho lançamos a Imersão da Sonata Brasil sobre "Arte, Cultura, História e Inovação" em Roma. Um time de professores italianos irão nos guiar em uma experiência única, onde a nossa "sala" de aula será nas ruas e nos locais mais incríveis da Cidade Eterna. Para mais informações contato@sonatabrasil.com.br 17 a 21 de setembro de 2017

Publié par Sonata Brasil sur dimanche 2 juillet 2017

– En novembre: en compagnie du Sommet mondial des chefs, la 2ème rencontre internationale des patrons à Monaco.

icônes par Marta Konyk

Vous désirez me contacter ? c’est ici

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