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Jour – 2 : Murta Limão [pt]

Depois de ter falado um pouco sobre o SUMAC Rhus coriaria no último artigo, hoje vou apresentar algo novo e BEM EXCLUSIVO pro paladar brasileiro. Quem já visitou a Austrália já deve ter experimentado esta especiaria na qual vamos desenvolver um pouco mais.

Foi um pouco difícil encontrar artigos em português.etoile2

 

J-2 A Murta Limão

5,59€ o potinho no Dock des épices à Bordeaux. Pode ser encomendado por internet.

15233830_1343271482363120_83902451_oCom o seu adorável nome backousia citriodora, esta especiaria vem de uma árvore australiana de clima semi temperado. É bastante conhecida também na Tasmânia pelo seus aromas e óleos utilizados na aromaterapia. O povo aborígene utilizava com frequência esta especiaria em sua culinária pelo agradável aroma cítrico que lembra o do nosso capim santo.

E qual o sabor ?

O aroma como já disse, me lembra o de limão siciliano misturado ao nosso limão verde sem tanta acidez. Acredito que em uma escala ela deva ficar entre o limão e o capim limão (capim-santo) passando pelo cidrão, dá pra entender?

O processo de recolta do pó e dos óleos vem do “esmagamento” das folhas da árvore.

No quesito sabor a nota cítrica é bem presente. O valor de concentração do citral é considerado 30 vezes o do que o do limão e por isso ela carrega consigo inúmeros benefícios a saúde e é considerado um excelente amigo para combater algumas doenças e ajudar na beleza.

 

Virtudes Terapéuticas:

Tradicionalmente, a Murta Limão é utilizada pelos aborrigenes para tratar e curar as feridas e também, por exemplo, 15205576_1343271422363126_1411736459_onos les Aborigènes Gadigal, para curar dores de cabeça colocando algumas folha próxima ao nariz.

As utilizações desta planta são inúmeras assim como o limão é multiuso suas propriedades são impressionantes.

Pode ajudar no tratamento de infecções, sinusites, bronquite, casaço. depressão, gripo, indigestão, alergia etc.

 

Envie d’une bonne recette?

Torta de Morango e pâte brisée

Ingredientes:

  • 500 g de morango

Pâte brisée :

  • 200 g de farinha
  • 100 g de manteiga
  • 20g de chocolate meio amargo em pedaços
  • 2 c.s de açúcar
  • 1 gema de ovo
  • 1 pitada de sal

Creme de mascarpone:    

  •  100g mascarpone     
  • 100ml de creme FRESCO de 35% de Matéria Gorda    
  • 4 colheres de chá. de açúcar , canela e murta de limão     
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco     
  • raspas de limão

Preparação:

  1. Colocar os ingredientes na massa. Uma vez feito, espalhar a massa no molde e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  2. Aqueça o forno a 180 ° C.
  3. Retire a massa da geladeira e picar o fundo com um garfo. Asse cerca de 25 minutos, até a massa ficar dourada. Retire do forno e deixe esfriar por completo.
  4. Adicione o açúcar (canela, branco e murta limão) e gradualmente colocando o creme. Quando a mistura começar a engrossar, adicione as raspas de limão e misture delicadamente.
  5. Enfeite o fundo da torta com creme de mascarpone, cubra com filme plástico e leve à geladeira pelo menos 3 horas.
  6. Antes de servir, lavar, secar e cortar os morangos em quartos longitudinalmente. empilhá-los sobre a torta, polvilhe com açúcar e canela.

 

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Meu calendário de Natal – especial especiarias [pt]

Um pouco de história sobre este calendário:

Os franceses começam a se phttp://www.doctissimo.fr/html/sante/phytotherapie/plante-medicinale/sumac.htmreparar para as festas do Natal e fim de ano logo no primeiro dia de Dezembro. Existe um calendário que se chama “le calendrier de l’avent” que vem do nome advento.

etoile1“O Advento (do latim Adventus: “chegada”, do verbo Advenire: “chegar a”)é o primeiro tempo do Ano litúrgico, o qual antecede o Natal. Para os cristãos, é um tempo de preparação e alegria, de expectativa, onde os fiéis, esperando o Nascimento de Jesus Cristo , vivem o arrependimento e promovem a fraternidade e a Paz.” (Wikipedia)

 

Nosso calendário de Natal vai falar um pouco sobre as especiarias que conheci por aqui originárias do mundo inteiro. Foi um prazer enorme trabalhar com a simpática francesa Gaëllle do blog Mon Bonheur Gourmand (em francês).

J-1 Le SUMAC Rhus coriaria

15224769_1828133207444565_989204513_oProduto do Oriente – Pot de 70gr (Originário da Turquia) 460 au Dock des épices à Bordeaux

O Sabor?

Esta especiara ligeiramente ácida, no nariz a primeira impressão é que lembra um limão siciliano.
O sumac um pó vermelho quase vinho pode ser utilizado em diferentes tipos de comidas e até em bebidas não alcoólicas como é principalmente utilizado na Índia.

Na comida pode ser substituído pelo colorau e é muito bem acordado com peixes, aves e carnes.

Virtudes Terapêuticas

Antigamente era utilizado para substituído o vinagre ou limão. O sumac foi reconhecido com virtudes terapêuticas afim de reduzir o colesterol, curar dores de garganta ou até matar bactérias (conjuntivites e problemas digestivos) .

Desejando uma boa receita?

Chick taouk com frango grelhado

Ingredientes :

  • 500 g de peito de frango
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 limão
  • 2 cabeças de alho
  • 1 colher de café (c.c) de cominhos
  • 1 c.c de tomilho
  • 1 c.c de canela em pó
  • 1 c.c de sumac,
  • 1/2 dose de açafrão

Preparo:
– Cortar o frango em pequenos cubos,
– Preparar uma marinada : azeite,limão, alho e todas as outras especiarias

  • – Misturar a marinada com o frango e deixar repousando algumas horas ou uma noite inteira.
    – No outro dia, realizar espetos de frango e grelhar.

Bon appétit!

 

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Ataque Terrorista! [pt]

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Photo: France Bleu

Na última semana de aulas, fomos surpreendidos com um exercício um tanto, estressante. O exercício de ataque terrorista. Existem mais dois tipos de exercício que seremos submetidos daqui pro final do curso: o de ataque nuclear e catástrofe natural.

Sim, todos nós sabemos que existe. Sim, já fomos alvo de vários ataques na França e NÃO! Nunca estaremos preparados para tal situação. Pelo menos não psicologicamente.

Para mim, foi uma primeira e posso garantir que o exercício foi bem tenso e que requer preparo emocional.

1539085_5163886_800x400Photo: Journal Sud Ouest

Quando a sirene tocou e que o reitor da Escola nos informou de um ataque suspeito tínhamos duas opções:

1 – Os grupos que estavam em sala de aula próximo ao ataque, deveriam se trancar nas salas de aula.

OU

2- Os grupos que estavam perto da saída deveriam sair rapidamente para fora da Escola e em caso real, FUGIR.

Eu estava entre os alunos próximo da saída e há alguns metros do problema identificado, então fugimos todos para o estacionamento fora da escola.

galaxy-s5-lollipop-mode-silencePhoto: google

E QUEM FICOU DENTRO DAS SALAS?

Já pra quem fica dentro das salas, os exercícios são mais fortes. Devem trancar as portas, se jogar no chão e colocar o telefone no silencioso e não fazer barulho.

O professor normalmente tem uma maleta de primeiros socorros e um walk-talk junto com ele. A simulação entra em ação e os “terroristas” tentam entrar nas salas, fazem barulho, testam as portas e alguns números de telefone aleatório para saber se os alunos seguiram corretamente as instruções.

Depois de alguns minutos, tudo volta ao normal. Nós alunos, voltamos para a sala de aula e os professores continuam a dar suas aulas como se nada tivesse acontecido.

Só que pra mim, levou bem mais de alguns minutos para me recuperar do susto.

Coisas da França!

imagesPhoto:keyword-suggestions.com

Então, se você estiver na França ou em qualquer lugar da Europa. Saiba que existe um protocolo a seguir. Se há um problema como este, o que você deve fazer?

1- Procurar um abrigo mais próximo de você.

2- Colocar o telefone no silencioso, SEM VIBRAÇÃO. Contactar um parente, amigo, ou responsável por SMS.

3- Se trancar, ficar deitado no chão e fazer o mínimo de barulho possível.

4- SER PACIENTE E CORAJOSA(o)

Estudar na Escola de Alain Ducasse [pt]

[fr] français

Alain Ducasse foi aluno no Lycée de Gascogne, aqui em Bordeaux (a mesma escola a qual frequento).

2317397lpw-2317405-article-alain-ducasse-jpg_3137529Photo: Le Point 

Para quem não sabe, Alain Ducasse foi triplamente estrelado pelo reputado Guia Michelin e está classificado entre um dos melhores chefes franceses de cozinha. O chefe possui restaurantes por todo o mundo mas desde a escola todos já conheciam sua personalidade forte.

Pois bem, esta semana descobri que este renomado chefe, hoje de cabelos brancos, abandonou a Escola depois de tentar três vezes realizar uma massa de “Pâte à choux” ele jogou o tablier na mesa, largou o professor sozinho em sala de aula e nunca mais voltou.

“Alain Ducasse, formé un temps au lycée, ait soudainement rendu son tablier après qu’on lui ait demandé de reproduire trois fois de suite et sans succès une pâte à choux. «Sa personnalité était telle sans doute qu’il pouvait pparfaitement se passer de l´Education nationale pour réussir»” Proviseur du Lycée, Michel SARRAZIN.

Essas são algumas histórias que estão escritas na revista “Thuriès Gstronomie Magazine” Nº249 – Mai 2013

Site oficial: http://www.alain-ducasse.com/fr

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Líder de Classe na Escola de Gastronomia [pt]

Esta semana, foi uma semana bem importante no curso.  Semana de assumir cada vez mais responsabilidades conosco, com o nosso grupo e no meu caso, estudar dobrado…

 

As matérias não são difíceis mas os termos técnicos são novos e muitos deles eu nunca usei em francês. O bom é por um lado, os termos em francês na área da gastronomia poderão ser utilizados em qualquer lugar do mundo.

 

Pois bem, a semana começou com a escolha dos dois líderes de classe. Somos dois grupos de 12 alunos e cada grupo tem por missão, propor dois nomes para participar das reuniões de Conselho de Classe juntamente com os Professores e os Diretores.

 

A princípio eu quis me candidatar, estar mais próxima dos Diretores e Professores é uma oportunidade única aqui na França. Pois contrariamente do Brasil, os Professores são bem distantes e colocam uma barreira enorme entre Aluno X Professor.

 

Pensei, que poderia ser uma maneira de entender melhor o ensino em geral, de opinar por melhorias e defender (quando legítimo) meus colegas de classe, assim como alguns estrangeiros que integram meu grupo.

 

Para a minha surpresa e contentamento, eu não precisei me candidatar foram os próprios colegas de sala que vieram me perguntar se eu poderia representá-los no Conselho de Classe e eu, lógico, aceitei.

 

Fiquei muito feliz. Embora eu tenha facilidade de me adaptar aos grupos, não imaginei que os próprios colegas iriam me propor tamanha responsabilidade. Ainda mais, ser escolhida tem um significado mais do que especial pra mim.

 

Primeiro, nós mulheres AINDA somos minoria em Cozinha e ter, um homem e uma mulher, no Conselho de Classe mostra que além de eu ter conquistado o meu espaço neste grupo, eu devo também dar o exemplo para poder federar. O que nem sempre é fácil.

 

Estou estonteante, sei que as tarefas daqui pra frente serão ainda mais difíceis mas eu conto com o apoio de vocês, que estão lendo meu blog, para ultrapassar as dificuldades e superar os obstáculos.

Muito obrigada pelo apoio,

Anne.

 

 

 

 

 

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Brasil – Rio Grande do Norte (RN) [pt]

Durante toda a minha infância, eu ouvia o meu pai falar de todas as cidades no interior do RN que ele visitava a trabalho.

Ele sempre chegava em casa com novos nomes que descreviam nossa vegetação, flora e fauna. As descrições do nosso sertão, do semi-árido e do nosso povo guerreiro.Era impressionante ouvir aquelas histórias e eu sempre me dizia que um dia eu iria ver tudo isso e “comer o mundo”.

Foi assim que surgiu a minha vontade de dar a volta no nosso Estado, uni o útil e o agradável e pé na tábua. Aqui eu vou contar dividido em várias partes, como foi a nossa volta pelo RN em 10 dias.

A começar pelo trajeto, que foi escolhido por ordem de importância, atrações turísticas e principalmente a ligação que eu tinha. Algumas eu não conhecia de todo e outras guardo lembranças muito boas. Então vamos lá?

# O ROTEIRO:

1 – NATAL

2- Touros

3- São Miguel do Gostoso

4- João Câmara

5- Galinhos

6- Mossoró

7- Governador dix-sept Rosado

8- Parelhas

9- João Pessoa

10- Sibaúma

11- NATAL

Para irmos bem preparados, alugamos um carro grande e alto. Porque eu tinha a impressão que iriamos passar por alguns perrengues e seria muito mais confortável para todos viajar desta forma.

A escolha da locadora veio junto com o primeiro perrengue da viagem. A primeira locadora que se comprometeu de ter o carro que queríamos no dia programado furou conosco de última hora. No dia de viajarmos ele nos liga e explica que não tem o carro e que não tem nenhum outro disponível.

Neste momento não há muito o que fazer, dei um carão no senhor da primeira locadora e não perdemos tempo de procurar uma locadora onde o CUSTO X BENEFICIO X COMPROMETIMENTO fosse a melhor. Encontramos a localiza (na Avenida Engenheiro Roberto Freire), que ao explicarmos nosso problema se dispôs prontamente a nos ajudar e já saímos dali com o nosso carro pronto em alguns minutos.

1 LIÇÃO: Não se confie em agências que prometem mundos e fundos mesmo com nome e respaldo no mercado. A dica é procure uma locadora com anos de mercado. Mesmo que ela seja um pouco mais cara valerá muito mais a pena. E lembre-se, isso pode acontecer com qualquer um, não se desespere e parta pra ação.

Boa Viagem!

 

 

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1º dia de aula [pt]

Boa Noite meus queridos,

Faz um bom tempo que não escrevo aqui. Peço desculpas e me explico: entre a viagem pro Brasil (quem me acompanha nas redes sociais pôde estar pertinho de mim durante este tempo), a mudança de casa e o início das aulas, eu simplesmente perdi a noção do tempo para escrever no blog.

Como agora tudo está já encaminhado, eu venho aqui pra falar do meu primeiro dia de aula na escola de gastronomia aqui na França. Quem ainda não leu sobre minha admissão na escola, clica AQUI.

Woow!

Vamos começar pelas inúmeras regras que devemos seguir para colocar os pés na escola.

Uma semana antes das aulas começarem, eu recebi um e-mail no qual estava escrito as regras de etiqueta para frequentar as aulas. Foi algo que eu fiquei impressionada, vejam só:

Para as mulheres:

Sapato – sapato preto, fechado, com no máximo 10 cm de salto, sapato bailarina é tolerado.
Roupas – Tailleur preto para as meninas, saia na altura do joelho, calça de alfaiataria preta é tolerado.
Blusa – de cores pastéis, sem decote, sem brilho, sem estampa, unicolor.
cabelo- preso, arrumado, sem pintura (cores), sem adereços.
bijoterias – Não se devem usar anéis, colares, brincos grandes, pulseiras e outros adereços

*tatuagens e peiercings devem ser camuflados. Fiquei bem tensa com essas normas mas depois me acalmei, a área é rídiga mesmo e aqui na França eles levam muito a sério este trabalho. Melhor entrar no ritmo.

Então, lá estava eu vestida como ditam as regras para primeiro dia de aula que foi bem básico.

Iniciamos com uma palestra de boas vindas e depois fomos convidados a conhecer as instalações da escola e suas normas de segurança, os colegas de curso, os professores e as regras de higiene e limpeza que vão ser aprofundadas durante o período da formação.

Nosso grupo tem 24 estudantes de perfis bem variados. Eles dividiram este grupo em dois para um melhor aprendizado.

Eu fiquei no grupo 2 de cozinha, no meu grupo é bem misto e temos 5 mulheres para 7 homens e no outro grupo, são 6 mulheres e 6 homens. O que é até um número bem interessante, visto que esta profissão na França é um lugar muito machista e bemmmm masculino.

No meu grupo temos pessoas de idades variadas e de profissões bem diferentes. É maravilhoso saber que as pessoas se colocam em questão e ousam mudar de profissão e tão maravilhoso é ,se ver rodeada de pessoas que tiveram coragem suficiente para mudar.

Somos gestores, marketeers, design de interiores, paisagistas, engenheiro informático, um ex-jogador de futebol do FC Porto, uma japonesa, uma iraniana e eu, a brasileira. Poucos são aqueles que já trabalhavam na cozinha mas temos duas ou três pessoas do grupo que tem este perfil. O que é bastante enriquecedor também.

Se você quer saber mais sobre esse tema ou tem alguma sugestão, me segue lá nas redes sociais para ficar sabendo o que eu posto sobre o curso e a vida aqui na França ou entra em contato comigo.

um beijo e até a semana que vem.

@: contact@mandala-bordeaux.fr

Facebook: Anne Tess Guimarães

Instagram: Anne Tess Guimarães

 

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Um atelier de Kanelbullar [pt]

Sabe aquelas oportunidades que aparecem na nossa vida, que a gente não pode recusar?

Pois é, eu fui convidada no sábado 6 de Agosto pelos coorganizadores da kweezine  para participar do curso de cozinha escandinava com a queridíssima bloguer Delphine do Del’s cooking twist (em inglês e francês). Delphine é uma cidadã do mundo. Francesa de origem, ela mora em Estocolmo faz muito tempo e foi ela a responsável por este atelier criativo de culinária nórdica.

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Juntamente comigo, estavam as blogueiras francesas de culinária chamada Lumir, que possui o blog  que se chama Voyage Gourmand, A Gaëlle da Ilha Maurício com o seu blog Mon Bonheur Gourmand, e eu uma brasileira metida no meio delas todas pra representar nosso país com o blog Mandala.

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Nenhum lugar seria tão adequado para este curso como a própria loja Sueca IKEA. Neste sábado de risos e de novos aromas, nós aprendemos a fazer o tradicional brioche local com canela, chamado de “Kanelbullar”. A Delphine é muito simpática e um verdadeiro exemplo de simplicidade. Neste sábado, ela preparou uma surpresa para o grupo e nos convidou a preparar uma outra receita com um tempero de cardamomo chamado  também de « kardemummabullar”. Para quem não conhece a especiaria originária da Índia,  basta pensar que o cardamomo é da mesma família do gengibre.

 

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Nossa equipe colocou literalmente a mão na massa e hoje, eu vim contar pra vocês as duas formas da receita que deu água na boca e é super fácil de realizar. Então, preparem caneta e papel que ai vem os ingredientes:

INGREDIENTES
Para a massa de brioche :
  • 35g de fermento para pão
  • 100g de açúcar
  • 30 cl de leite
  • 1 ovo (grande)
  • 120g de manteira
  • 1 colher de café (C.C) de sal
  • 1colher de sopa de cardamomo (moído na hora)
  • 750g de farinha de trigo
PARA O RECHEIO :
  • 120g de manteiga (Temperatura ambiente)
  • 50g de açúcar
  • 2 colher de sopa de canela (ou à gosto) OU CARDAMOMO*
PARA O GLAÇAGE :
  • 1 ovo (grande)
  • 2 colher de sopa de água
  • 2 colher de sopa de cristais de açúcar
MODO DE PREPARO:
  1. Colocar o fermento e dissolver no leite. Derreter a manteira e despejar dentro da mistura do fermento + leite. Misturar todos os outros ingredientes e XXX a massa durante – minutos. Deixe repousar a massa com um pano de prato por cima, tapando o recipiente durante 30 minutos em temperatura ambiente.
  2. Após a massa repousar, abra a massa em um formato de retângulo com uma espessura de aproximadamente 3mm. Pegue a manteiga em temperatura ambiente e espalhe em toda a superfície da massa, não esquecendo os cantinhos, depois acrescente a canela por cima. Quem preferir, pode substituir a canela pelo CARDAMOMO nesta etapa aqui.
  3. Enrole a massa toda como em um processo semelhante ao de um rocambole, depois corte em fatias, na largura de um dedo e meio (mais ou menos). Coloque-os delicadamente em uma placa forrada com papel manteiga e deixe um espaço considerável entre as gostosuras, pois eles irão inchar e dobrar de tamanho.

13895406_851611564971073_5256845595082766748_n4. Por último, bata o ovo e a água e pincele nas fatias de brioches a mistura. Acrescente as pérolas de açúcar por cima.

5. Coloque no forno durante 5-6 minutos em uma temperatura de 220C e depois deixe esfriar em temperatura ambiente.

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Então esta foi a nossa tarde gourmet, conhecendo pessoas super interessantes e aprendendo mais.

Beijos,

Anne.

 

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Entrei pro curso de Gastronomia ! [pt]

Bem vinda(o)!

Hoje eu venho aqui pra partilhar com vocês uma notícia muito legal, que me deixou muito feliz! Sim, eu entrei pro curso de Gastronomia no Lycée de Gascogne. Vou fazer parte de uma formação exclusiva para adultos no Greta. Eu sei que somente a técnica não é suficiente para ser uma boa cozinheira, então tomei a liberdade de frequentar alguns cursos complementares na escola de gastronomia Ferrandi Paris, que na minha opinião é uma das melhores escolas privadas da França.

 

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Como uma novidade nunca vem sozinha, eu também consegui que um restaurante de comida típica francesa me “adotasse” como aprendiz de feiticeira de cozinha. Eu estou tão feliz, que só tenho a agradecer. Este é o resultado de um ano de busca, de testes, de me colocar em questão, cobranças etc.

Óbvio, que criar o blog, escrever pra vocês (imaginando que há pessoas que leem o que escrevo) fez eu me sentir apoiada e me deu muita força pra continuar tentando quando as portas se fechavam. Por isso, quero agradecer a cada um de vocês que está lendo este post e que se preocupa comigo, OBRIGADA!

 

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Desta vez para a entrevista, eu estava mais calma, tinha algo de diferente no ar! Fiz prova de paciência durante 4h para ser entrevistada e como por sorte, fui a última dentro de mais de 80 candidatos (divididos em 6 jures). O curso de cozinha nesta escola que eu vou frequentar aqui na França é muito reputado e não são só os franceses que querem ingressar como alunos, tem muitas pessoas de outras nacionalidades assim como eu. Encontrei gente do mundo inteiro durante a entrevista mas como todos eram concorrentes as conversas não fluíam.

O tempo foi passando, senti que a prova de resistência já tinha começado antes mesmo da entrevista, com o corre-corre dos papeis (que não são poucos) e a parte administrativa mais chatinha. Tivemos um longa apresentação de como tudo iria se passar, como funcionavam os cursos, o custo e claro, que se estivéssemos ali para brincar de cozinhar podíamos esquecer e ir embora de imediato.

 

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A minha vez da entrevista chegou, como não podia ser diferente, desafio grande já começa grande desde o início. Logo vou ser entrevistada pela Responsável Geral do curso, meu coração vai a mil. Quando iniciamos a conversa, ela pede para eu descrever meu projeto profissional, assim como o meu projeto de vida e me deixa muito a vontade. Expliquei o porque de estar ali, como me preparei para o curso e quando é que decidi me profissionalizar. Argumentei tudo direitinho, aliás já passei tanto tempo me dedicando a criação desse projeto que sei até contá-lo de trás pra frente, falei do blog e ela ficou super entusiasmada. Entrei em alguns detalhes da minha vida pessoal que me foi perguntado e senti que podia quebrar um pouco o gelo com sorrisos e mostrando confiança até em certas frases de brincadeira. Coloquei em valor a escola, que atua com excelência em desafios e campeonatos culinários.

 

podium-juniors-300x200postMaxime TARDIEU – Lycée de Gascogne Talence

 

 

Deu certo! recebi minha carta de aprovação e começo as aulas em Setembro, quando o ano escolar aqui começa. Vamos preparar muitas gostosuras pra vocês ao longo deste ano que promete ser bem animado. Como vocês puderam perceber, o site também está evoluindo assim como eu estou evoluindo e as oportunidades vão aparecendo, então vamos torcer pra que este ano tudo dê certo.

Quero agradecer especialmente a todos que me apoiaram nesta fase, que eu sei, é somente uma primeira etapa de um caminho longo de fabricação de gostosuras. Nos encontraremos logo, em breve, no Facebook para fazer um vídeo em direto da Escola de Gastronomia Lycée de Gascogne e mais futuramente na Escola de gastronomia Ferrandi.

 

Um beijo,

REDES SOCIAIS:

Facebook: http://facebook.com/mandalafr

Instagram: anne_tess

 

 

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Uma mente inquieta [pt]

Vagando pela internet esses dias encontro um site,  com uma pergunta no mínimo curiosa, sempre que acontece esses clicks mágicos, eu tenho a impressão que é um como um sinal. Explorar mais um pouco é uma atitude óbvia para saber o que esse artigo pode nos proporcionar como aprendizado. Desta vez, a provocação estava em forma de pergunta: Você também faz parte de um universo inquieto?

93495e3898676fcf8a94bd76cf1ee71eConfesso que ao ler vários dos textos que estavam presentes nessa página e tentando me aprofundar neles, eu não encontrei a resposta exata que estava procurando porque simplesmente por detrás daquela questão, eu gostaria, de encontrar um único texto que me desse uma espécie de resposta mágica e exata para tudo. Sabe aquele texto que marca a sua vida ? pois é, sempre quis achar um só mas sei bem que não é assim.

Soube que esta pergunta mexeu comigo quando senti a existência de um “eu” que gritava, pulava e esperneava respondendo SIM, SIM, SIMMM!! eu sou um ser inquieto e sim, eu faço parte deste universo. Logo pensei, que legal que alguém pensou em escrever sobre isso, não é maravilhoso?

Então decidi escrever um pouco sobre o que esperava encontrar nesse texto, afinal nos últimos tempos tantas pessoas estão me inspirando que talvez a resposta esteja não somente em um único texto mas sim, um em um texto escrito por mim. Na verdade, acredito que o feitiço virou contra o feiticeiro e simplesmente várias questões vieram a tona como: O que eu quero encontrar nessas linhas que leio? Qual pergunta quero responder? Qual resposta absoluta quero encontrar?

Neste instante de explosão de emoções, acho importante paramos para nos acalmar, respirar e é ai que nos damos conta o quanto queremos melhorar o que já é tão perfeito e belo: a vida e o mundo!12036809_853796771408689_4026444371491518213_n

Aprender é importante mais autoconhecimento é ainda melhor. O quanto uma vida parece pouca para realizar tantas ideias, viver tantas experiências, inspirar e encontrar pessoas que nos inspiram. Fazer uma só atividade na vida parece uma missão impossível mas quem disse que não podemos nos concentrar e nos focar em uma de cada vez?

O que eu acredito que seja a chave para a felicidade é viver várias vidas em uma vida só, eu me explico, viver plenamente cada momento sentindo e realizando aquilo que o teu coração deseja no mais genuíno sonho. Quantas pessoas já não ouvi dizer que adorariam largar tudo e fazer a profissão dos sonhos? ou simplesmente que a vida levou para outros caminhos.0a01fd556878c5703c921cf323f4b812

Por isso, não se desestimule se você também é uma mente inquieta. O importante não é quantas vezes o rio muda o seu percurso, os braços de água existem e às vezes o caminho é forçado pelo homem para ser aberto. Algumas vezes os rios secam e em outras a passagem gera um grande acúmulo de água. Neste caso só há uma atitude a tomar, aceite o momento presente e siga em frente. O estimulante da experiência é até onde este rio pode chegar,  a qualidade da água que corre abrangendo tantas terras diferentes e quantos milhares de peixes já nadaram por ali.

 

Fotos: Pinterest

 

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