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Comer Equilibrado [pt]

“Eu sou uma mistura daquilo que eu me alimento e daquilo que eu não me alimento” Jean-Philippe de Tonnac

Esta frase ficou como reflexão durante alguns dias após a leitura da revista mais inteligente que já encontrei. A revista é francesa e chama-se “Question de” tradução: “questão de” e é escrita sob a supervisão de Marc de Smedt. Os artigos são compilados em um formato parecido com um mini livro e são publicadas somente quatro (4) vezes ao ano. Os editores visam explorar ao máximo a qualidade em plena consciência do conteúdo, ao invés de quantidade. A cada nova estação do ano é publicada uma edição da revista com um foco  preciso. Nesta última edição, os artigos estão todos relacionados com a exploração infinita do nosso corpo.

“O corpo é o ponto zero do mundo, é aqui onde os caminhos e os espaços se encontram” Michel Foucault

É com esta frase que começamos a refletir em um novo modo de consumo mais consciente. Navegando pelas redes sociais, ainda encontramos muitas pessoas focadas nas últimas dietas, regimes e milagres que estão na moda para ter um corpo “aceitável”. Tudo isto em busca de um ideal, talvez, de permanecer jovem ou de aparentar ser saudável. Mas a que preço? A grande questão que colocamos neste momento é: Estamos entrando em uma nova era voltada a ética do corpo?

Primeiramente, quero deixar bem claro que fazer exercício é fundamental para o nosso corpo, espírito e mente. Depois também quero esclarecer que não estou tomando partido de nenhum grupo alimentar, nem impondo modo de vida a ninguém. Por fim, o que está escrito neste artigo é o meu único e exclusivo ponto de vista baseado nas observações, leituras e discussões que pratico diariamente. Em nenhum momento reflete necessariamente o ponto de vista da revista que citei. Sendo assim, continuemos a pensar…

Durante o meu curso de gastronomia, eu pude observar muito antagonismo neste ambiente, por exemplo: Uma das pessoas que encontrei, tem um corpo “esteticamente” bonito para os padrões de hoje mas quando percebi o modo de consumo da alimentação desta pessoa fiquei chocada. Ela se privava de quase tudo e consumia somente a metade das calorias que são necessárias para o corpo de uma mulher. Ou seja, um consumo completamente defeituoso, que sim, trouxe um bem estar estético mas por dentro seu corpo gritava atenção.

Acredito hoje que o que precisamos em nossas vidas é: EQUILÍBRIO. O tal do equilíbrio, tão simples de escrever e tão mais complicado de exercer, que nós todos sabemos, porque na verdade nosso corpo é inteligente e ele sabe o que devemos ou não ingerir. Para chegar ao equilíbrio do qual eu descrevo aqui, temos que tomar decisões e posteriormente ações que passam pelo caminho do autoconhecimento, realização e plena consciência.

Só podemos atingir estes momentos de equilíbrio, uma vez voltados pra nós mesmos. Como o corpo humano é maravilhoso, somente nós (cada um respeitando a sua estrutura óssea, sua genética e suas histórias de vida) é que sabemos qual tipo de comida faz bem pro nosso corpo e em qual a quantidade ideal. Não existe fórmula perfeita aplicável para todo o mundo. O pensador italiano Guido Ceronetti em seu livro: O silêncio do corpo, Editora Albin Michel, 1984, já dizia: ” tudo o que nós comemos faz bem a nossa saúde”. Permito-me acrescentar que tudo que for consumido de forma equilibrada e que provenha de um lugar onde o respeito pelo que é plantado existe logicamente nos fará bem. Como diz aquele sábio ditado popular que todos nós conhecemos “tudo demais é veneno”.

Hoje a moda é não consumir mais carne, abstrair todo a carne (VPO – viandes, poisson, oeufs – carne, peixes, ovos) animal de nossas vidas e entre carnívoros, vegetarianos e vegetalianos temos que nos enquadrar, mais uma vez, dentro de uma caixinha com um nome específico. São os tais grupos, que fazemos parte desde a escola até o fim dos nossos dias.

O que é importante saber é que aquele alimento que você consumiu é uma energia. Tudo é energia! Se você planta um legume em um local com sol, em um terreno propício (sem poluição), com adubo orgânico, respeitando o seu processo de crescimento, quando este alimento chega no seu prato é uma “vida” que alimenta uma outra vida. A relação do que está no seu prato com o que você ingere deve ser uma relação de amor. Amor próprio! E este amor possui características completamente diferentes de um outro legume que for produzido em larga escala, sendo forçado a crescer rapidamente, com uma luz artificial e talvez dentro da água (como é o caso de alguns morangos). Não se enganem, o gosto do que consumimos e principalmente como nós nos sentimos posteriormente a ingestão deste alimento, vai determinar se você vai ter uma boa ou má digestão. Vai determinar inclusive o seu estado de humor nas próximas horas por vir.

“Entre a sensação de ter fome e de estar saciado, cada um deve poder encontrar a sua fórmula secreta do seu bem-estar, cada um deve encontrar a sua liberdade interior!”

Por isso, acredito que o que é importante não é se você é carnívoro, vegetariano ou vegetaliano, entre outras categorias. O que acredito profundamente é no respeito que aquele alimento tem ANTES (de que forma este alimento foi gerado, alimentado e nutrido?), DURANTE (como foi a “morte” deste animal/vegetal?, ele foi respeitado?) e DEPOIS (como ele é tratado, o corte do alimento foi adequado ao produto?).

Os japoneses possuem as melhores facas do mundo, se você procura uma excelente faca são sem dúvidas as japonesas que você vai comprar. Temos ainda muito o que aprender com esta civilização tão sábia. Você sabe porque? Na verdade, eles acreditam na comida como um alimento SAGRADO e isso é muito importante. Os peixes devem ser respeitados até na hora de serem cortados. Por isso, as facas são as melhores e mais bem afiadas do mundo. Para que eles possam seguir a linha da sua vida e morte. Respeitar o corte feito naquele salmão por exemplo, é agir de forma equilibrada para que aquele peixe não tenha morrido em vão. Porque até a morte deve ser respeitada e agradecida, lindo não é? Profundo como tem que ser. Um chefe francês que admiro muito e que possui essa postura é o Thierry MARX, que procura aplicar muito da filosofia asiática em seus pratos.

Então, vamos sintonizar a nossa rádio interior e consumir consciente procurando saber o ANTES, DURANTE e DEPOIS daquele produto que fez um longo caminho para chegar ao nosso prato, certo?

Com amor,

 

 

 

 

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O melhor bar de coquetel de Londres [pt]

O BAR MAIS PERFEITO DE LONDRES 

Bar Nightjar, 129 City Road, London. (uma pequena porta com a placa abaixo)

 

6nightjar 2nightjar 4nightjar 5nightjar]créditos: https://barnightjar.com/

Londres é assim, você vê uma portinha que não dá nada por ela, toca o interfone entra em uma espécie de cave e quando chega embaixo WOWWWW! Este é um bar de jazz antigo que tem show ao vivo e é especializado em coquetéis (os melhores que já provei). O coquetel é colocado em cena pela delicada decoração escolhida, adaptado a garradas, copos e objetos inusitados de decoração ou não, tudo é muito criativo e personalizado para cada cliente. UMA DELÍCIA! Vale a pena RESERVAR com antecedência pelo site. Eles cobram uma taxa pela música, o que é justo e se você reservar e não for, eles cobram a metade do couvert.

 

Infelizmente nossas fotos ficaram muito escuras porque o ambiente é iluminado por velas e pouca luz. Mas deixo aqui embaixo as melhores.

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O BAR MAIS PERFEITO DE LONDRES 

Bar Nightjar, 129 City Road, London. (uma pequena porta com a placa abaixo)

6nightjar 2nightjar 4nightjar 5nightjar]créditos: https://barnightjar.com/

Londres é assim, você vê uma portinha que não dá nada por ela, toca o interfone entra em uma espécie de cave e quando chega embaixo WOWWWW! Este é um bar de jazz antigo que tem show ao vivo e é especializado em coquetéis (os melhores que já provei). O coquetel é colocado em cena pela delicada decoração escolhida, adaptado a garradas, copos e objetos inusitados de decoração ou não, tudo é muito criativo e personalizado para cada cliente. UMA DELÍCIA! Vale a pena RESERVAR com antecedência pelo site. Eles cobram uma taxa pela música, o que é justo e se você reservar e não for, eles cobram a metade do couvert.

Infelizmente nossas fotos ficaram muito escuras porque o ambiente é iluminado por velas e pouca luz. Mas deixo aqui embaixo as melhores.

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Nos assistimos a apresentação do  “The fobo Jug Band

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Nos assistimos a apresentação do  “The fobo Jug Band

 

I LOVE IT!

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London – Greenwich [pt]

 

Chegamos em Londres e aproveitei o momento que fui comprar os tickets de transporte para pegar o mapa da cidade, de graça, of course. Fomos direto pro bairro Greenwhich.

Greenwhich é um bairro bem familiar, calminho e eu escolhi começar por ai (sim, sou sempre eu que faço os roteiros então eu decidi começar por ali ahaha). Quando eu era pequena, mais ou menos na 5 série a minha Professora falava muito do “meridiano de Greenwich” aquela linha imaginária que dividia o Globo terrestre entre ocidente e oriente. Wowwww! Aquilo pra mim parecia mais …”Alice no país das maravilhas”, sabe? Era tão imaginário que eu tive muito problema para distinguir Longitude e Latitude (não era palpável, eu não entendia!). Enfim, foi chegado o dia de encontrar com a danada da linha imaginária, que me fez ficar sentada naquela cadeira aprendendo tanta teoria.

O meu interesse neste bairro, é algo inóspito, um olhar diferente da cidade, mais alternativo, com uma visão menos turista e mais cultural. Misturado a tudo isso, um pouco da realidade do dia a dia dos londrinos que moram sim mais afastados do centro da cidade. Neste bairro a parte, dá até pra sentir a calmaria, o que não é o caso no fim de semana (Check!). Para mim é a parte mais interessante de Londres.

O nosso primeiro Hostel foi:

1- St. Christopher’s Greenwich – 189 Greenwich High Road.


Sim, um hostel po
Photo-2017-05-03-20-01-14_3522rque eu detesto viajar e não conhecer pessoas ou ficar sem trocar experiências com quem está ali viajando. Aprendi que o hostel é o lugar no qual podemos ter as melhores dicas de viagem pelas pessoas que trabalham e pelos turistas que os frequentam. Tem gente de todas as idades mas a diferença é que o espírito é jovem, dinâmico e eles sempre tem dicas de lugares secretos que é só quem trabalha ali é quem sabe.Photo-2017-05-03-21-04-56_3521

Óbvio, que depois de viajar e andar (vocês também sentem isso?), eu estava morrendoooo de fome e cansaço. Ótimo! porque este hostel é também PUB e eu ameiiiii as cervejas + o meu sandwiche e batatas artesanais.

Demos um passeio pelo bairro a noite e vimos muitos PUB’s autênticos, charmosos e típicos. Deu mesmo vontade de entrar em cada um para experimentar tudo o que eles tinham. Voltamos para o hostel para dormir e poder acordar cedo. Eu estava muito feliz!

 

DIA 1 – GREENWICH

Então, vamos aos pontos turísticos mais interessantes deste bairro chamado Greenwich:

Saindo do Hostel encontramos as tais cabines telefônicas inglesas. O marco das fotos de quem vai pra Londres. Paramos para o clichê, porque a casa é de espeto mas o ferreiro é de pau. 🙂

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Aliás, Londres é uma das cidades com o metro quadrado mais caro da Europa. Inclusive, os ingleses são muito inteligentes em matéria de dinheiro. Eles não tem o menor problema em rentabilizar todo o espaço que eles têm e isto ficou bem claro desde que chegamos. Money, money, money!

Estas cabines, por exemplo não são mais usadas como cabines telefônicas e sim, como mini escritórios para as pessoas trabalharem. Uma delas inclusive era de um chaveiro que estava trabalhando no momento em que fizemos as fotos e as outras duas para alugar. Apertado? Sim! Criativo? Também!

DICA 1– Este restaurante atrás de nós e ao lado das cabines é muito legal, chama-se: The Mitre, Vale a pena ir tomar uma cerveja e comer alguns tapas no fim da tarde, ou um café da manhã (brunch) que eles preparam no local. Brasileiros, se forem para o serviço de almoço/janta, pensem em RESERVAR!

Continuando nosso passeio…Primeiro dia foi um dia cultural, aproveitar que todos os museus nacionais em Londres são GRATUITOS.

1- National Maritime Museum

Neste dia estávamos com vontade de andar e então, andamos do nosso hostel até o Maritime Museum. Este lugar é lindo, vale super a pena de passar um dia inteiro lá conhecendo todos os complexos (Cutty Sark, Queen’s House e Royal Observatory) além do Greenwich Park que estão ao redor.

Este museu é para os amantes de barco, viagens e mar. Nós amamos barcos, viagens e mar então descobrimos que visitar este museu foi encantador. Ele conta a história da Inglaterra com a sua frota naval, a relação das guerras e sua força marítima, é claro! Um país que é uma ilha não se pode dar ao luxo de não ser e ter uma potência marítima. O museu é bem lúdico então vale a pena se aventurar, para quem não gosta de museu, eu incito dar uma passadinha no site e ver que este é diferente de todos os outros. 🙂

DICA 2 – Em todos os museus gratuitos, eles vão “disponibilizar” um mapa do museu que custa 1 libra. Sinceramente, eles meio que te convidam a comprar. Nós não achamos necessário em nenhum museu, comprar o mapa. Primeiro, porque aquele papel ali depois você vai jogar no lixo (Pensem em reduzir a poluição) e em segundo lugar, porque os museus são extremamente bem sinalizados, não é necessário, de verdade.

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Photo-2017-05-04-08-57-36_3536 Photo-2017-05-04-08-58-01_3537Na saída, perguntamos algumas informações a uma pessoa da recepção e ela foi tão fantástica, que “pegou a gente pela mão” e levou até a saída para explicar, muito claramente, a informação que pedimos. Serviço excepcional!

DICA 3- The Queen’s House

Todos os museus só abrem às 10 da manhã (AM). Nós que chegamos lá umas 8h tivemos que esperar algumas horas. Por isso, não visitamos a casa da rainha (The Queen’s House) por dentro. Entretanto, se você gosta de arquitetura, vale a pena visitar. A The Queen’s House é um dos mais importantes edifícios da história da arquitetura britânica, sendo o primeiro edifício conscientemente clássico a ser construído na Grã Bretanha. Foi também uma grande inspiração para o pintor William Turner no século XVIII.

 

Photo-2017-05-04-09-01-49_35432- The Queen’s House

Logo na saída a sua direita está este espaço verde da foto acima com a “The queen’s house” atrás

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O impressionante neste lugar é a proporção dos espaços verdes, antigos terrenos de caça da monarquia, cedido “gentilmente” para servir de espaço público.

O que é contraditório pois as casas inglesas tem uma arquitetura específica. A grande maioria são uma colada nas outras, as pessoas muitas das vezes dividem espaços dentro de uma só casa e ao contrário das casas, os espaços verdes são gigantescos. A casa da rainha, por exemplo é modesta comparada aos palácios e castelos franceses mas em matéria de espaço verde, eles são mil vezes maior. O que Photo-2017-05-04-09-13-39_3554também leva a uma segunda reflexão: se na Inglaterra eles passam a Photo-2017-05-04-09-42-59_3569maior parte do tempo com um clima frio, porque Photo-2017-05-04-09-08-19_3552existem tantos lugares a céu aberto como esse? Será que é daí então que vem a cultura dos PUB’s ingleses? Pra todo mundo ficar juntinho e confortável?

 

Trá lá lá a parte, vamos ao essencial…

3- Royal Observatory Greenwich

Preparem as pernocas! Atravessamos todo o Greenwich Park, ele é MARAVILHOSO! Eu acho que dá pra perceber a diferença do meu semblante nas fotos. É um lugar de paz, as pessoas trazem seus cachorros pra passear, livres e como eles são felizes em liberdade. Foi delicioso fazer estes caminhos sem fim, sem saber ao certo se íamos na boa direção (porque eu não fico controlando tudo o que marquei pra visitar). Embora a viagem tenha um tema e uma direção, a narrativa da viagem é a vida que faz e é lindo assim. Subimos a rampa que leva do nível em que estávamos até lá em cima e voilá!Photo-2017-05-04-09-22-42_3559Photo-2017-05-04-09-22-32_3557Photo-2017-05-04-09-33-34_3563Photo-2017-05-04-09-25-54_3560

Enfim, minha criança pode enfim visitar fisicamente este tal lugar onde passei anos para entender esta linha imaginária que dividia o oriente, do ocidente, coisas do meu fantástico mundo. Gente, é lindo! é apaixonante, foi emocionante pra mim poder estar ali, lembrar dos livros de geografia, dos meus professores etc. Foi literalmente o encontro do que eu imaginava com a realidade e deixo escrito aqui, superou minhas expectativas. A vista, a paz, o parque, a linha, tudo foi encantador.

O Meridiano de Greenwich ou Meridiano Principal é o meridiano que passa sobre a localidade de Greenwich (no Observatório Real, nos arredores de Londres, Reino Unido) e que, por convenção, divide o globo terrestre em ocidente e oriente, permitindo medir a longitude. Foi estabelecido por SirGeorge Biddell Airy em 1851. Definido por acordo internacional em 1884, enfrentou uma concorrência com a França (seria denominado “meridiano de Paris”), Espanha, (seria denominado “meridiano de Cádis”) e com Portugal, (seria denominado “meridiano de Coimbra”), antes de ser definido como o primeiro meridiano.Old Royal Navy College Assim foi definido graças ao poder da grande potência da época, a Inglaterra. Serve de referência para calcular distâncias em longitudes e estabelecer os fusos horários. Cada fuso horário corresponde a uma faixa de quinze graus de longitude de largura, sendo a hora de Greenwich chamada de Greenwich Mean Time (GMT). Fonte: Wikipedia

4- Old Royal Naval College

O melhor e mais interativo museu marítimo. Indico a toda a família, principalmente aqueles que tem crianças. Fizemos uma visita rápida e é bem instrutivo.

 

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5- Cutty Sark

Este passeio é PAGO (Entre 6 -46 libras) mas para os amantes de barco, este é é o lugar mais fantástico para visitar. O último navio antigo guardado e recuperado. Os nós, as cordagens, a conservação da proa enfim…uma experiência a viver.

Foi construído em 1869 em Dumbarton, no rio Clyde (Escócia), nos estaleiros Scott & Linton, com projeto do engenheiro naval Hercules Linton. Deve o seu nome à indumentária da personagem “Nannie”, uma bruxa dançarina, do poema “Tam o’Shanter”, de Robert Burns, publicado em 1791. A embarcação destinava-se ao transporte de chá, naquela época objeto de um dinâmico comércio entre a China e a Grã-Bretanha.  O início da carreira do Cutty Sark, entretanto, não foi dos mais promissores.

Photo-2017-05-04-12-24-13_3584 Photo-2017-05-04-12-27-39_3587

 

 

 

 

 

 

e logo em frente ao barco está o 6- City Cruises Greenwhich Pier, que são passeios de barco que te leva ao outro lavo da ilha.

Por fim, terminamos nossa visita deste bairro tão lindo, no 7- Greenwich Market

Um mercado vintage, que vende de tudo mas sobretudo o que me interessou lá foi o cheirinho de comidas do mundo todo concentrado em um único local. Vale a pena comer neste tradicional mercado – eu decidi comer no Libanês pois estava com saudades. Uma delícia do Líbano e o Alain comeu, fazer um tour pelas lojinhas vintage e terminar com um delicioso churros brasileiro (Churros brasileiros que tem por missão ajudar a minimizar o impacto ambiental, apoia a reciclagem, biodegradável, orgânico e feito artesanalmente) de leite condensado na barraquinha da saída (ao lado esquerdo). Pensem em uma pessoa feliz!

Infelizmente minha bateria acabou e nós ficamos sem fotos desta última parte deliciosa. Até a próxima capitão!

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créditos destas 3 fotos: TripAdvisor, helenasbistro e thinkhotels

 

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O que comprar? Substâncias Tóxicas nos Cosméticos [pt]

Axe, Kiko, L’oreal, Chanel, Dior, Guerlin, La Roche-Posay etc*

Atenção as substâncias tóxicas são apresentadas somente aos artigos escritos na lista, isto não significa que a marca toda está “contaminada” mas um produto preciso.

Um estudo foi realizado com mais de 1000 marcas de cosméticos consumidas no mundo todo. Vamos prestar atenção ao nosso consumo e voltar nossa atenção aos produtos nos quais conhecemos realmente as origens. Difícil? Missão quase impossível.

Atualizado: 2017/06/07
Teste em 1.017 produtos

Graças a contribuição dos franceses, a lista de produtos cosméticos que contenham um ou mais ingredientes indesejáveis é enriquecida hoje para 1 000 produtos. Encontramos estes produtos em nossa casa neste exato momento. Os resultados estão classificados em 8 grandes categorias:  desodorantes e perfumes, maquiagem, produtos de proteção solar, cuidados com o corpo, produtos de higiene dental, produtos para bebês e crianças, o cuidado do cabelo e tratamentos faciais.

Cada segmento inclui produtos cosméticos em que identificamos uma ou mais substâncias perigosas. Irritantes, alérgenos, desreguladores endócrinos … eles não são incomuns em produtos de saúde e beleza, se géis de banho, cremes dentais, xampus, desodorantes, cremes faciais, hidratantes ou loção para o corpo. Esta lista irá evoluir como fabricantes são susceptíveis de reformular os seus produtos, em seguida, removendo as prateleiras para colocar os outros no mercado.

A lista está em francês, mas as categorias são fáceis de reconhecer pela foto e os produtos também tem fotos. Para acessar a lista de produtos, clique AQUI

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Londres- Dicas antes de viajar [pt]

[fr]

IMG_0139LONDRES é uma cidade fantástica! É verdade que Londres não era uma prioridade de país na nossa imensa lista ao redor do mundo. Acho que foi só chegar neste lugar que tudo se transformou.

A cidade é cosmopolita e bem dinâmica, o que nos proporcionou um gostinho de casa, além de ter minha principal motivação que é primo/irmão morando lá.

A impressão que eu tive é que já conhecia a cidade e as pessoas. Tudo era novo mas os códigos são muito parecidos com os códigos de “comportamento” dos brasileiros. Eles falam mais alto, saem depois do trabalho pra uma cervejinha, trabalham muito, sofrem pra caramba mas tem algo a mais do “saber viver” que nós brasileiros também temos. E olha que nós tivemos direito a todos os clichês antes da viagem. Nossa Londres! que caro, que chique, mas os londrinos são chatos, lá só chove, é feio, povo frio etc e boa notícia…pasmem, eles são lindos, queridos, acolhedores, a comida é super barata e não choveu nem um só dia de toda a semana que fomos. Demos sorte? SEMPRE!

Então vou deixar aqui algumas dicas de como nós vivemos nossa semana em Londres. A minha dica principal para quem vai viajar uma semana é: MORE EM BAIRROS DIFERENTES! Nós passamos 9 dias na cidade e “moramos” em dois bairros completamente diferentes, quase três. Porque não?

Ai Anne, mas como eu faço com as bagagens? Gente, esse mal eu não corro mais. Viajamos sempre com pouca bagagem (1 única mala) assim podemos nos locomover facilmente, conhecer a vida de outros pontos de vista e trazer muita experiência na bagagem. O lema é : Tranquilos! Pouca bagagem é qualidade de vida! Quem tem menos bagagem material, tem mais bagagem experimental. Entendem?

Photo-2017-05-03-12-25-02_3508PRIMEIRA DICA IMPORTANTE ANTES DE VIAJAR:

Parêntese – Olha só nossas caras no aeroporto de quem precisava mesmo de férias!

Como todos sabem a moeda da Inglaterra é a Libra esterlina. Assim que compramos as passagens, observamos diariamente a cotação do euro em relação a libra através do site da Boursorama (estimativa da bolsa de valores) e da Travelex (cotação real de compra). Assim, anotando todos os dias os valores de fechamento, podemos escolher um dia em que o saldo era mais positivo para nós e go!

Nós escolhemos a Travelex, porque foi a melhor cotação que encontramos, de verdade. Além disso, existe um cartão pré-pago (cash passaport) no qual você compra suas libras e utiliza como o cartão da conta bancária (aceito em todos os lugares onde fomos – bandeira mastercard). Nós preferimos utilizar este cartão porque sabíamos que as taxas de saque e compra iriam consumir uma boa parte do nosso budget. Por isso, preferimos utilizar este dinheiro das taxas para viver mais experiências legais. O Cartão + Câmbio pode ser feito pela internet. O cartão fica disponível para sacar na agência (sem custo) ou enviar para sua casa (com custo de transporte).

DICA 2: Compre as libras pelo site deles na internet. Há uma grande diferença entre comprar na loja física e comprar pela internet, devido as taxas de serviço da loja física serem altas. Dependendo da quantia você vai trocar, no final pode sim fazer uma diferença.

Malas prontas + cartão na mão + passaportes e GO!

E lá vamos nós, para mais uma aventura decolando do aeroporto de Bordeaux direto pro Aeroporto de StPhoto-2017-05-03-17-52-46_3512ansted em Londres. Este aeroporto fica um pouco afastado da cidade, por isso temos que contar com um ônibus/navette (existem várias opções de todos os preços) que nos leva direto do aeroporto ao centro da cidade. Compramos somente a ida, que custou cerca de 12 euros. Sim, euros! pois compramos direto pela internet para garantir porque não sabíamos como ia ser chegando a tardezinha.

O ônibus tem WI-FI, são bem confortáveis e a viagem passa rapidinho. Escolhemos o ponto onde iriamos descer mais próximo de uma estação de metro. Deixo AQUI uma outra opção de transporte. Para quem gosta de precinhos excelentes, existe um ônibus de 7 libras que faz o mesmo trajeto e você compra diretamente no aeroporto. Tem cartazes espalhados por todo lado com as informações. Não fala inglês? NO problem! Os cartazes são bem gráficos tem um ônibus gigante escrito (Airport transferes) et 7LS. O site pode ser visto em espanhol também AQUI.

DICA 3: Transportes (Metrô, ônibus e Trem)

IMG_0138Como ficamos mais de 6 dias compramos um passe ilimitado (Any permited) para todos os transportes dentro e fora de Londres (Oxford, Brighton etc). Nosso cartão foi feito em um guichê com uma pessoa física. É NECESSÁRIO UMA FOTO 3X4 e sorte que eu tinha uma velhinha comigo. Eles fazem o cartão na hora (é necessário falar/entender inglês, ele vai propor a melhor opção) e você pode circular por onde quiser, quantas vezes quiser. Asas para voar!

Este é o nosso 1 post de uma sequência de três partes…saindo um por semana! YAHOO! Qualquer dúvida, questão podem deixar um comentário que eu vou fazer o possível para responder o mais rápido possível.

beijos,

Anne.

 

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Jour – 2 : Murta Limão [pt]

Depois de ter falado um pouco sobre o SUMAC Rhus coriaria no último artigo, hoje vou apresentar algo novo e BEM EXCLUSIVO pro paladar brasileiro. Quem já visitou a Austrália já deve ter experimentado esta especiaria na qual vamos desenvolver um pouco mais.

Foi um pouco difícil encontrar artigos em português.etoile2

 

J-2 A Murta Limão

5,59€ o potinho no Dock des épices à Bordeaux. Pode ser encomendado por internet.

15233830_1343271482363120_83902451_oCom o seu adorável nome backousia citriodora, esta especiaria vem de uma árvore australiana de clima semi temperado. É bastante conhecida também na Tasmânia pelo seus aromas e óleos utilizados na aromaterapia. O povo aborígene utilizava com frequência esta especiaria em sua culinária pelo agradável aroma cítrico que lembra o do nosso capim santo.

E qual o sabor ?

O aroma como já disse, me lembra o de limão siciliano misturado ao nosso limão verde sem tanta acidez. Acredito que em uma escala ela deva ficar entre o limão e o capim limão (capim-santo) passando pelo cidrão, dá pra entender?

O processo de recolta do pó e dos óleos vem do “esmagamento” das folhas da árvore.

No quesito sabor a nota cítrica é bem presente. O valor de concentração do citral é considerado 30 vezes o do que o do limão e por isso ela carrega consigo inúmeros benefícios a saúde e é considerado um excelente amigo para combater algumas doenças e ajudar na beleza.

 

Virtudes Terapéuticas:

Tradicionalmente, a Murta Limão é utilizada pelos aborrigenes para tratar e curar as feridas e também, por exemplo, 15205576_1343271422363126_1411736459_onos les Aborigènes Gadigal, para curar dores de cabeça colocando algumas folha próxima ao nariz.

As utilizações desta planta são inúmeras assim como o limão é multiuso suas propriedades são impressionantes.

Pode ajudar no tratamento de infecções, sinusites, bronquite, casaço. depressão, gripo, indigestão, alergia etc.

 

Envie d’une bonne recette?

Torta de Morango e pâte brisée

Ingredientes:

  • 500 g de morango

Pâte brisée :

  • 200 g de farinha
  • 100 g de manteiga
  • 20g de chocolate meio amargo em pedaços
  • 2 c.s de açúcar
  • 1 gema de ovo
  • 1 pitada de sal

Creme de mascarpone:    

  •  100g mascarpone     
  • 100ml de creme FRESCO de 35% de Matéria Gorda    
  • 4 colheres de chá. de açúcar , canela e murta de limão     
  • 2 colheres de sopa de açúcar branco     
  • raspas de limão

Preparação:

  1. Colocar os ingredientes na massa. Uma vez feito, espalhar a massa no molde e leve à geladeira por cerca de 30 minutos.
  2. Aqueça o forno a 180 ° C.
  3. Retire a massa da geladeira e picar o fundo com um garfo. Asse cerca de 25 minutos, até a massa ficar dourada. Retire do forno e deixe esfriar por completo.
  4. Adicione o açúcar (canela, branco e murta limão) e gradualmente colocando o creme. Quando a mistura começar a engrossar, adicione as raspas de limão e misture delicadamente.
  5. Enfeite o fundo da torta com creme de mascarpone, cubra com filme plástico e leve à geladeira pelo menos 3 horas.
  6. Antes de servir, lavar, secar e cortar os morangos em quartos longitudinalmente. empilhá-los sobre a torta, polvilhe com açúcar e canela.

 

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Meu calendário de Natal – especial especiarias [pt]

Um pouco de história sobre este calendário:

Os franceses começam a se phttp://www.doctissimo.fr/html/sante/phytotherapie/plante-medicinale/sumac.htmreparar para as festas do Natal e fim de ano logo no primeiro dia de Dezembro. Existe um calendário que se chama “le calendrier de l’avent” que vem do nome advento.

etoile1“O Advento (do latim Adventus: “chegada”, do verbo Advenire: “chegar a”)é o primeiro tempo do Ano litúrgico, o qual antecede o Natal. Para os cristãos, é um tempo de preparação e alegria, de expectativa, onde os fiéis, esperando o Nascimento de Jesus Cristo , vivem o arrependimento e promovem a fraternidade e a Paz.” (Wikipedia)

 

Nosso calendário de Natal vai falar um pouco sobre as especiarias que conheci por aqui originárias do mundo inteiro. Foi um prazer enorme trabalhar com a simpática francesa Gaëllle do blog Mon Bonheur Gourmand (em francês).

J-1 Le SUMAC Rhus coriaria

15224769_1828133207444565_989204513_oProduto do Oriente – Pot de 70gr (Originário da Turquia) 460 au Dock des épices à Bordeaux

O Sabor?

Esta especiara ligeiramente ácida, no nariz a primeira impressão é que lembra um limão siciliano.
O sumac um pó vermelho quase vinho pode ser utilizado em diferentes tipos de comidas e até em bebidas não alcoólicas como é principalmente utilizado na Índia.

Na comida pode ser substituído pelo colorau e é muito bem acordado com peixes, aves e carnes.

Virtudes Terapêuticas

Antigamente era utilizado para substituído o vinagre ou limão. O sumac foi reconhecido com virtudes terapêuticas afim de reduzir o colesterol, curar dores de garganta ou até matar bactérias (conjuntivites e problemas digestivos) .

Desejando uma boa receita?

Chick taouk com frango grelhado

Ingredientes :

  • 500 g de peito de frango
  • 2 colheres de sopa de azeite de oliva
  • 1 limão
  • 2 cabeças de alho
  • 1 colher de café (c.c) de cominhos
  • 1 c.c de tomilho
  • 1 c.c de canela em pó
  • 1 c.c de sumac,
  • 1/2 dose de açafrão

Preparo:
– Cortar o frango em pequenos cubos,
– Preparar uma marinada : azeite,limão, alho e todas as outras especiarias

  • – Misturar a marinada com o frango e deixar repousando algumas horas ou uma noite inteira.
    – No outro dia, realizar espetos de frango e grelhar.

Bon appétit!

 

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Ataque Terrorista! [pt]

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Photo: France Bleu

Na última semana de aulas, fomos surpreendidos com um exercício um tanto, estressante. O exercício de ataque terrorista. Existem mais dois tipos de exercício que seremos submetidos daqui pro final do curso: o de ataque nuclear e catástrofe natural.

Sim, todos nós sabemos que existe. Sim, já fomos alvo de vários ataques na França e NÃO! Nunca estaremos preparados para tal situação. Pelo menos não psicologicamente.

Para mim, foi uma primeira e posso garantir que o exercício foi bem tenso e que requer preparo emocional.

1539085_5163886_800x400Photo: Journal Sud Ouest

Quando a sirene tocou e que o reitor da Escola nos informou de um ataque suspeito tínhamos duas opções:

1 – Os grupos que estavam em sala de aula próximo ao ataque, deveriam se trancar nas salas de aula.

OU

2- Os grupos que estavam perto da saída deveriam sair rapidamente para fora da Escola e em caso real, FUGIR.

Eu estava entre os alunos próximo da saída e há alguns metros do problema identificado, então fugimos todos para o estacionamento fora da escola.

galaxy-s5-lollipop-mode-silencePhoto: google

E QUEM FICOU DENTRO DAS SALAS?

Já pra quem fica dentro das salas, os exercícios são mais fortes. Devem trancar as portas, se jogar no chão e colocar o telefone no silencioso e não fazer barulho.

O professor normalmente tem uma maleta de primeiros socorros e um walk-talk junto com ele. A simulação entra em ação e os “terroristas” tentam entrar nas salas, fazem barulho, testam as portas e alguns números de telefone aleatório para saber se os alunos seguiram corretamente as instruções.

Depois de alguns minutos, tudo volta ao normal. Nós alunos, voltamos para a sala de aula e os professores continuam a dar suas aulas como se nada tivesse acontecido.

Só que pra mim, levou bem mais de alguns minutos para me recuperar do susto.

Coisas da França!

imagesPhoto:keyword-suggestions.com

Então, se você estiver na França ou em qualquer lugar da Europa. Saiba que existe um protocolo a seguir. Se há um problema como este, o que você deve fazer?

1- Procurar um abrigo mais próximo de você.

2- Colocar o telefone no silencioso, SEM VIBRAÇÃO. Contactar um parente, amigo, ou responsável por SMS.

3- Se trancar, ficar deitado no chão e fazer o mínimo de barulho possível.

4- SER PACIENTE E CORAJOSA(o)

Estudar na Escola de Alain Ducasse [pt]

[fr] français

Alain Ducasse foi aluno no Lycée de Gascogne, aqui em Bordeaux (a mesma escola a qual frequento).

2317397lpw-2317405-article-alain-ducasse-jpg_3137529Photo: Le Point 

Para quem não sabe, Alain Ducasse foi triplamente estrelado pelo reputado Guia Michelin e está classificado entre um dos melhores chefes franceses de cozinha. O chefe possui restaurantes por todo o mundo mas desde a escola todos já conheciam sua personalidade forte.

Pois bem, esta semana descobri que este renomado chefe, hoje de cabelos brancos, abandonou a Escola depois de tentar três vezes realizar uma massa de “Pâte à choux” ele jogou o tablier na mesa, largou o professor sozinho em sala de aula e nunca mais voltou.

“Alain Ducasse, formé un temps au lycée, ait soudainement rendu son tablier après qu’on lui ait demandé de reproduire trois fois de suite et sans succès une pâte à choux. «Sa personnalité était telle sans doute qu’il pouvait pparfaitement se passer de l´Education nationale pour réussir»” Proviseur du Lycée, Michel SARRAZIN.

Essas são algumas histórias que estão escritas na revista “Thuriès Gstronomie Magazine” Nº249 – Mai 2013

Site oficial: http://www.alain-ducasse.com/fr

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Touros & São Miguel do Gostoso [pt]

Touros & São Miguel do Gostoso

Pegamos a estrada

Nossa primeira parada foi em Touros. Na Cachaçaria Urca do Tubarão:

Rodovia Rn 2000, Touros, State of Rio Grande do Norte 59584-000, Brazil

https://www.facebook.com/urcadotubarao 

+55(84)991.825.232

 

O lugar é bem agradável. A cachaça é artesanal, o lugar é único, com muita tradição. Vale a pena a visita, a degustação ao som de LP em discos de vinil. O lugar é bem preservado e possui muitos artigos vintage é um verdadeiro túnel do tempo. Nós ficamos sem bateria por conta do GPS e internet. Não pudemos fazer fotos.

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crédito: Urca do Tubarão

Seguimos da cachaçaria, direto para São Miguel do Gostoso.

Nossa pousada escolhida foi a “Pousada Mi Secreto” é verdadeiramente um segredo de tão lindo, repousando e LIVRE.Atenção o GPS não nos leva diretamente ao local, rodamos um pouco para chegar. A liberdade é o codinome deste lugar e ao chegar tive certeza que era pra ser neste local a nossa primeira parada pois encontramos logo a placa que afirma “Porta para a Felicidade”. Aqui eu vou mostrar pra vocês o segredo desta pousada linda: Praia deserta, calmaria e brisa do mar.

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Não é lindo? Sinceramente, não precisei de mais nada, aliás sim…ficar descalça. Estar ali foi necessário para minha alma.

 

PRÓXIMAS PARADAS

4- João Câmara

5- Galinhos

6- Mossoró

7- Governador dix-sept Rosado

8- Parelhas

9- João Pessoa

10- Sibaúma

11- NATAL